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Recette Italienne : Carbonara aux courgettes
Description : Encore une recette simple et rapide de carbo !
Ingrédients
- 400 g de pâtes comme les tagliatelles
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 1 jaune d’oeuf
- huile d’olive
- ail
- 4 cuillères à soupe de fromage pecorino râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel
Préparation
- Chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail, ajouter les courgettes et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Battre avec un fouet les oeufs et le fromage.
- Faire cuire les spaghettis al dente et les plonger dans les oeufs.
- Mélanger les courgettes immédiatement après avoir retiré l’ail et le persil haché.
- Bien mélanger et servir
Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note de la rédaction
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