Préparation

1. Lavez les tomatespendant une minute dans de l’eau bouillante, les peler, les couper en deux et retirer les graines. Réduire la chair en dés et les réserver dans un grand bol.
2. Ajouter les feuilles de basilic, lavé, séché et haché, les olives dénoyautées, coupées en filets, le poivron rouge et l’huile d’olive et laissez les ingrédients dans un endroit frais pendant une demi-heure.
3. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, les égoutter al dente, mélanger avec les tomates coupées en dés assaisonnées avec une pincée de sel et ajouter la feta aux herbes en dés.