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Recette Italienne : Gambas Citron & Roquette
Description : Une délicieuse idée d’ antipasti, facile à réaliser c’est un plat très frais.
Ingrédients
- 600 gr de Gambas crues, bien fraîches
- 200 g de roquette fraîche
- 15 cl d’huile d’olive
- Poulpe congelé
- Jus d’un citron
- Sel de Guérande
- 1 boite de haricots blancs
Préparation
- Décortiquez les gambas en coupant la tête et en les vidant.
- Sortez les tentacules de poulpe
- les faire cuir dans l’eau avec une pincée de sel pendant 5 minutes.
- Y ajouter les haricots à faire blanchir.
- Dans un saladier mélangez l’huile d’olive avec le citron et une poignée de salade roquette.
- Répartir le mélange Gambas et poulpe tièdes dans une assiette et versez dessus votre préparation,
- Ajoutez du sel de Guérande.
Temps de préparation: 5 minute(s)
Temps de cuisson: 5 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note de la rédaction
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sur la photo, il semble qu’il y a des haricots blancs, or ils n’apparaissent pas dans la recette, est-ce un oubli ?
C’est juste Motte ! nous avons rectifié la recette. Avez-vous essayé ?
Voilà une recette vite fait qu’on peut concocter un dimanche midi sous la veranda avec un beau temps en pensant à la mer.Merci et bonne journée.